宜兴风俗：二月初二为“土地菩萨”生日，家家有荠菜馅团子接“灶君”。
荠菜团子
原料：荠菜、鲜香菇、油、盐、白面、酵母粉、小苏打
做法：
1. 将白面加入适量酵母粉和一小勺小苏打，用不超过40摄氏度的温水揉成面团，盖上湿布，放在温暖处等待发酵。
2. 荠菜择洗干净后用开水烫软，细细地切碎。
3. 鲜香菇焯过之后切碎。
4. 将切碎的荠菜、香菇混合起来，加入植物油、香油和适量盐，拌匀。
5. 大约两个小时后面团发起来。把面团分成小剂，包入馅料，整成团子的形状。
6. 蒸锅里铺上淋湿的笼屉布，码入团子，放置15分钟。点火，开锅后中火蒸15分钟，趁热取出即可。
