世间有太多的情节无法计算,
比如一瞬的美丽,
千金也难换。
我爱蓝天下无边无际的竹海,
也爱竹林里刚刚探出头的笋芽,
我爱湖上环翠清爽的倒影,
也爱那日落后的一抹红霞。
如果我还有梦想,
那就是住在竹海边,
时时守护着宜兴竹海。
偶尔去看看,
竹海里的世界。
春日里,到处都是趣味无穷的春笋。
在宜兴竹海,雨会更有趣味一些,每逢一场春雨后,万物就会示人以新姿。三月,雨是大自然最丰厚的养料,不停地向竹林输送着生机。天一放晴,春笋便拱泥而出了。
笋是多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。立春后采挖的笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,被誉为“菜王”。它不仅是餐桌上的美食,同时还能带来了诸多乐趣,例如竹荫轩文创店里就有用笋衣制作的器具。
选一个阳光明媚的春日,走进宜兴竹海,你就会发现这些撩人的小可爱,毛茸茸地破土而出,令人不禁吟咏:小笋才露尖尖角,正是下锅烹煮时。不过!在宜兴竹海游玩,是不可以擅自挖笋的噢!要是想一尝春笋滋味,我们可以去竹荫轩,购买成品!
那是直抵灵魂的“鲜”
常言道:“尝鲜无不道春笋”。在春菜里,春笋足以撑起食材鲜界的半边天。这说的是春笋的“味鲜”。
当春笋自泥土中挖出,剥去外衣,被烹制成一道道的鲜美无比的佳肴,食者所感受到的不仅仅是脆韧的口感、鲜甜的滋味,更是山野的灵秀与大自然的纯净。
春笋是时令性极强的蔬菜,它生长速度很快,一旦冒出地表,笋尖就会转绿。所以食春笋,还要新鲜!一餐新鲜的春笋宴,满桌的清新恬淡。
一口春笋,就是春天的滋味了
春笋做法多样,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。要说最家常的,莫过于油焖春笋。
油焖春笋,选用嫩春笋,以重油、重糖、调入酱油烹制而成,其味鲜嫩爽口,鲜咸而略带甘甜,滋味无穷。
还有一道春笋肉丝,春笋的鲜香与油香交相辉映,也是绝顶美味!
还可以销货慢炖,煲一锅汤,充分发挥春笋的鲜美。比如,腌笃鲜,其口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,能给大家带来了另一种春的滋味。
春笋还可以水焯后凉拌、搭配其他肉类烹饪,也可制成干笋炒菜,皆是美味。
看完这些,是不是想立马冲进宜兴竹海,看一看竹林里的笋,尝一尝春的滋味?
还等什么!?快来啊!错过这一季,可就要等明年了呢!