高塍红烧猪婆（母猪）肉历史悠久。最早的农民以农耕为生，生活艰难，有很多农户饲养猪婆，产仔出售，以补生计。
每只母猪产了10窝左右小猪就无膘而不再怀胎，因为母猪的肉很腥，只能丢弃掉。
在桃园村有一位姓陈的农民，觉弃之可惜，遂试用多种佐料，烧制成非常美味的猪婆肉。
传说当年乾隆皇帝下江南，途经宜兴高塍时，偶然品尝到当地陈家猪婆肉店烧制的猪婆肉，觉得奇香扑掉鼻味道上乘，连声称好，挥笔提匾：“高塍猪婆肉”。
这匾被店家高挂于店堂，并将当天烧制乾隆所吃的猪婆肉汤敬称为“乾隆老汤”，嗣后，每每盛小勺“原汤”加进第二天烧煮的猪婆肉汤里，以此类推，即成“祖传秘方”。
代代相传。现烧制的猪婆肉更是色香味齐全。今，凡是高塍的来宾，无一不是要来块“高塍猪婆肉”尝尝鲜的。
2001年，宜兴高塍镇党委、政府为发展这一地方特产，又大力支持企业家投资引进先进生产设备，首创了“沙皮香肉”，用上了真空保鲜包装，并获准在超市上架。猪婆肉这一地方特产得以销往全国。
