葱油饼是很多宜兴人喜欢吃的食品之一，也是让我们记住家乡味道的代表食品。记得小时候，只有在逢年过节之时，才可以吃到葱香味美的葱油饼。随着国家经济地发展，生活水平地逐年提高，杨巷葱油饼进入宜兴各大超市，无论何时都可以品尝到葱油饼。
在儿时，逢年过节之际，大家才会购买葱油饼，作为走亲访友的礼物而送之。最后留在家里的，才可以给自己品尝。就是葱油饼不吃，放在家里，也无法掩盖其浓郁的香味。
为什么宜兴最出名的葱油饼来自杨巷？
据说在二十世纪三十年代初期，当时糕点制作世袭高人韦水根老先生在杨巷镇独家经营糕坊店，其晚年将祖传的“葱油饼”配方和制作技艺毫无保留地传给了徒弟夏锁海，并在夏氏家属中传承。经常带带相传，杨巷葱油饼也得以出名。
葱油饼为什么会有如此之香呢？
因为葱油饼的主料面粉选用上等的精白细粉，辅料主要有绵白糖、猪油、香葱、食盐等。
经常在外的您，是否还记得儿时吃葱油饼的味道？宜人出品在此提醒，葱油饼是拿猪油伴料而成，所以在品尝家乡美味的同时，为了身体健康，千万也不能贪嘴。
