随着年岁渐长，味蕾似褪去了华衣，对朴实本质之味愈发钟情。母亲的味道，是藏在旧时光里的百宝箱，咸肉菜饭、蒜苗炒豆瓣、双菇腰花、油爆河虾……一打开就让人跌入了无尽美味的回忆之中，而想来最令人难忘的，却是那最平凡的一盘青菜。
青菜，似乎有好多品种，母亲能如数家珍一一列出，我却只能大概分得清最常见的小青菜和小毛菜，甚至连它们的价格是2元还是3元也摸不着头脑。在沾满水蔷薇香的清晨，母亲总是早早就提了好几袋子菜回家，这其中一定有把小青菜，青绿色的叶子，浅白的茎，像个斯文的小姑娘，沾了些许泥土的就是菜农刚从地里拔出来的新鲜菜。黄叶枯叶要细细择去，成棵的小菜要拣成一片一片，末了将一盆青碧浸入水中，就可以准备下锅了。
母亲炒的青菜，从来只放少许的油和盐调味，更别说味精了，可在我心中却是至美之味。一碟青色勾花瓷盘，安静地盛着翠碧生鲜的青菜，汤汁淋漓地泛着浅浅的光，好似一幅素简的江南工笔画，没有多余的色彩，却在留白处飘逸出宁静之美。夹一箸入口，淡然之味在齿间弥散，本真的青嫩透出春夏之葱茏，好似自然的蓬勃、生命的绿意都落入肚中，配着一碗晶莹的白米饭，心和胃都如五月的蓝天般开阔舒坦。
在外面念书、饭馆吃的多了，回到家中唯一的念想就是吃一把母亲炒的青菜，浓烈鲜亮之味固然挑动舌尖，但也是一种负担，浮云般就消失了，只有这素雅至简之味，才会如“大音希声”般延续持久，在心中久久飘荡，如母爱般无声却永远温润着你。（陆 诣 氿光文学）
