宜兴月饼:宜兴小记者走进归径手工月饼

宜兴月饼

2017年10月4日是中秋节,距离中秋节还有一个月不到的时间。时间看上去虽长,但是中秋月饼已经开始躁动起来,喜欢吃归径月饼的食客们已经出动,抢先品尝了经典的归径月饼。

在宜兴,中秋节大家都要吃月饼,而且是苏式月饼。因为宜兴苏式月饼也是宜兴的特产,而归径月饼是宜兴苏式经典月饼的代表。虽然在宜兴做月饼的店家很多,但是都没有归径月饼这么吸引大家的眼球。每到中秋节前,来归径购买月饼的络绎不绝,可以把整条归径老街给占领了。大家宁愿排着长队苦等个把小时,就是为了等待着最新出炉的归径月饼。新鲜出炉的苏式月饼是香味最浓郁,而且口感不是很油腻,所以大家愿意长时间等待。

归径月饼如此畅销,不仅是因为有着悠久的历史,而且随着时间的积累,更有着深厚的月饼文化。每每看到月饼上的那一层薄薄的油纸,瞬间就把人带入儿时的时光,在小时候能吃到一块归径月饼那是多么一件幸福的事情。

现如今很多的食品店也到中秋节前夕开始制作月饼,不过制作的月饼都是一些创新月饼,而不是经典的苏式月饼。真正经典的苏式月饼,特别是百果月饼的工艺,没有长时间的积累,很难成为经典。

归径月饼是众多归径老街上制作月饼的称号,在归径老街上制作月饼的已经有大大小小的十多家。制作月饼的商家很多,不过月饼的味道都差不多。前几日看到宜兴日报组织的活动,组织一些小记者朋友前往归径老街上的吴庆月饼坊体验手工月饼的制作。看到此条消息,不禁让人心中一悦。开心的是归径月饼的品牌影响力已经逐渐深入人心,在美味众多的时代,大家依旧不忘老味道。相信9月9日前往归径老街体验全手工月饼制作的小朋友们,肯定会大开眼界,亲眼看到全手工月饼制作的流程,感悟每一块手工月饼所蕴含的点点滴滴,更加了解中秋节这个传统节日给人们的意义。

归径王氏月饼是归径月饼的代表,大家到归径老街购买月饼,一般都是冲着王氏月饼前去,王氏月饼的品牌已经深入人心。不过,现在看到宜兴日报组织的活动在老街的吴庆月饼坊,也证明归径老街上不止王氏月饼一家,其他归径月饼也可以让我们眼前一亮,不过这些亮点需要大家去体会。在此,宜人出品希望归径月饼以后可以走得更远,味道更加经典,用真材实料和精湛的手工工艺给大家每一年中秋节奉上最正宗的苏式月饼。

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