2016年中秋已经过，但是月饼还是在家的餐桌上摆放着。这可不是一般的月饼，这个是我连续两年来自己制作的归径月饼——江南最出名的苏式月饼。可能是自己制作的，所以显得格外珍惜。因为我知道，如果错过了这一次，下次想品尝家乡的月饼味道，就需要等上一年时间。只有到每年月饼季，我们才会做月饼提供给大家品尝。
一般制作苏式月饼是在中秋节前25天左右，具体要看天气，以为天气太热的话，月饼不易保存。师傅每日都会很早就起床揉面，因为是全手工制作，所以揉面的功夫特别显得重要。在现如今机器当道的年代，我们还保留着这份老传统，发扬全手工制作的精神，为了就是尽量让苏式月饼一直保留着传统的味道。师傅在大家上班之前就把揉好的面放入一盘一盘的铁盘子中，让制作月饼的阿姨，上班后可以第一时间开始包月饼。合理的流程安排，可以节约大家的时间来制作最新鲜的月饼。
神奇的面团包裹着百果馅料，一盘一盘整齐的放在架子上，中午时分，烘培的师傅就开始烘培月饼。月饼出炉后，整个房间都散发着浓浓的月饼酥香味。
就是这样一种特殊的月饼味道，牵挂着无数江南人的味觉神经。记得小时候，能吃上一块纯正的火腿苏式月饼，是何等的奢侈。
一天我们要工作15-16个小时，制作月饼能达到5-6千块上等的月饼。虽然很累，很辛苦，但只有这一份执着，我们一直持续的劳作，就是为了在中秋月饼季让大家能品尝到如此美味的月饼。
在大家辛苦了25天后，终于迎来了中秋佳节。外面虽是台风暴雨，看不到月亮，但是在家吃着团圆份，饭后品尝着纯正的苏式月饼，也是中秋佳节全家老少一个必不可少的一道甜品。
当朋友通过微信发给我信息，看到他们对今年月饼的点赞，更让我们觉得欣慰，今年的辛勤劳作没有白费，明年我们还会更加努力的来提高我们产品的质量。而且为了在外的宜兴人，对宜兴家乡的这一份怀念，我们要测试网络订单的快递问题，如何包装快递才能更好的把归径月饼完完整整的送到您手上，是我们需要解决的重点。
补充：想吃归径月饼的可以加我微信，了解更多家乡的美味，让家乡的味道一直留在身边。
