经国家有关部门核准，我市传统优势红茶产品“宜兴红”成功摘取国家地理标志证明商标。这是我市继“宜兴百合”“宜兴紫砂”“宜兴大闸蟹”“湖父杨梅”等之后，成功申报的第七个国家地理标志证明商标。我市现有茶园面积7.5万亩，年产干茶6300多吨，总产值3亿元左右。茶园面积、茶叶产量、优质茶比例、茶叶出口量均居江苏省之首。近年来，随着红茶市场的不断回暖，其发展也成为茶叶行业关注的热点之一。我市是全国最早产制红茶的县市之一，目前红茶产量已占全市茶叶总产量的50%左右。
宜兴红到底是怎样走向区域公共品牌之路的呢？一是在稳定全市茶园面积的基础上，鼓励和扶持茶企引进福鼎大白茶、福鼎大毫茶等适制红茶树种，扩大良种示范基地规模。二是健全市镇两级茶叶生产技术推广和服务体系，引导企业加强新品研制与市场开发，支持茶企引进先进生产工艺与机械，促进红茶产业提档升级。三是鼓励更多符合条件的茶叶企业加盟“宜兴红”品牌，发展壮大产业集群。四是挖掘“宜兴红”文化价值，融合“紫砂”的艺术内涵，演绎“泉水”的独特魅力，延伸茶叶产业链，提升茶叶产品附加值。五是强化品牌宣传推介，提高宜兴红茶的知名度和影响力。
宜兴自古就有“茶的绿洲”之称，茶品种非常丰富，接下来小编为大家介绍两款宜兴红茶，今后也会不定期介绍一些其他的宜兴红茶。
宜兴出了一款茶“百岁红”！
宜兴之雅，中国最享有盛名的古茶区之一，茶文化源远流长。宜兴古称阳羡，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，并在一代代宜兴茶人的传承和创新中，洗净铅华，历久弥香。时至今朝，宜兴阳羡茶以其独有的东方淡雅之韵在众茶中独占一席，如山间明月，亦如晨间露珠，杳杳透着香气。
“百岁红”正是诞生在宜兴这块“茶的绿洲”。品牌创始人徐定元生于三代制茶之家，从小耳濡目染，怀着“百年传承”之希冀和“百年红火”之期盼，为茶取名——百岁红。
百岁红的前身是1965年成立的永红茶场，1998年改制大潮席卷全国，一门心思醉心于茶的徐定元果断地将它承包下来。近二十年来，这个茶场与湖㳇小团山周围三百多亩茶园一道，历经时光和技艺的碰撞碾轧，衍生出了在味蕾上绽放的茶品牌“百岁红”。六年来，口口相传的百岁红声名鹊起，销量逐年攀升，无数爱茶之人慕名求购，真正成为了能代表宜兴红茶的一张重要名片。
“平衡”是百岁红独有的制茶理念。时间、手法、工序在制茶过程中相互融汇，相互制约，三者平衡，方得好茶。创始人徐定元通过坚持自然之法，建立了“禅”“定”“静”“觉”四大独有茶系，呼应节气，各具特点。从鲜叶到成茶，制茶步骤严格控制，坚持古法炮制，不负制茶初心，让百岁红深受茶人喜爱。
栽种茶树讲究品种搭配，这让百岁红口感与众不同。百岁红的茶树共有十一种优良品种，相互搭配。而其中主推的，是本地小叶种与浙系、徽系、闽系茶种的搭配。这几种茶树按照一定比例搭配，以外省茶叶的鲜、香来搭配本地茶种的醇厚，使百岁红的茶汤色呈琥珀金黄，口感温润饱满，下咽爽滑，唇齿留香，独具风情。
百岁红不忘初心，致力于打造一流的“宜兴红”红茶品牌。时至今日，百岁红已经成为湖㳇人家喻户晓的茶叶品牌，每一个百岁红人都秉承着为地方做事的赤诚之心，努力发展，用心将它培养成为宜兴茶叶的代表，为传承中国茶文化坚持不懈。百岁红的未来，不仅属于宜兴，更要放眼全国，在徐定元先生的带领和每一位茶人的努力下，让宜兴红翻开茶文化历史上的一页崭新的篇章。
兰山有情，茶叶有灵
走进兰山茶场，天空细雨飘飞，茶园内草木如洗，怀抱住茶园的层层山峦被云雾笼罩，不染人间烟火。此时的兰山正如北宋诗人蒋堂所云：“函亭深处枕青溪，万集回环尽翠微。
天地苍茫，隔着云雾，思绪飘回大唐，太湖之滨，林峦深处，一位朴素长者，白日翻山越林，夜晚静坐茅屋，筑炉煮茶，记录在案，“芳香冠世，推为上品”，此后世人皆知“阳羡茶”。再后来卢仝的“天子须尝阳羡茶，百草未敢先开花”，至此，阳羡茶登上茶之骄子之地位，备受世人青睐。
此刻，脚下之地，正是陆羽当年到访之地。春雨微停，漫步于园，三千多亩的茶园，被太湖灵秀的水气所氤氲。整个山林，眼光所及之处，都是绿色的芬芳，静穆的绿、沉淀的绿、流动的绿。一阵凉风拂过，山坳中茶树的芳香，萦绕于潮湿的空气里，清甜湿润。
山上盛产兰花，故得名兰山。春分时节，江南早已岸柳青青，草长莺飞，兰花因时而绽，淡淡地清香弥漫整个山林，此时林中茶园里的茶树，枝头正嫩芽初展，这些吸日月之精华，浸染云雾和清露长大的精灵们，徜徉在兰花香里，等待着姑娘们前来采摘。摘下的茶叶，经过师傅们灵巧的双手，制成阳羡雪芽，也制成太湖红茶、野生红茶、宜兴红茶等。静了一年的茶园终于热闹起来，只是这个热闹不会持续太长，谷雨来临前一切又将结束。
回到主人的茶室，一杯香茗早已冲泡好，香气清鲜幽雅，沁人心脾，带着一丝久远的温润。汤色清澈明亮，舒展的叶芽滑落杯底，色绿黄亮，触动内心之柔软。浅尝一口，浓厚鲜醇，细品，似玉液琼浆，饮后烦恼自消。难怪大文豪东坡先生会留有“雪芽我为求阳羡”的千古佳句了。从茶荷中挑起一勺，观之，外形紧直匀细，纤细挺秀，翠绿显毫，惹人怜爱。
这样的季节，这样的天气，原本并不相识的人，因一盏红茶而闲话家常。主人姓柯，名荣伟。种茶、制茶、品茶、爱茶，他这一生，似乎注定为茶而生，更与茶结缘。与他的交谈中，从他细说《茶经》，细数阳羡茶的历史，细述兰山的人文地理，脸上骄傲的神情一直在打动着我。一个懂得品茶之人，则是深邃、纯净之人，能在一杯清澈的茶水中，感悟人生，豁达而睿智。
打量之时，主人起身置换一杯新茶，名为“太湖雪眉”，未见茶叶，未尝茶味，我已喜欢它的名字——“雪眉”，“眉”总与美人相关，《诗经》云“螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮”，一婀娜多姿的女子形象立现眼前。
掷茶、注水，冲泡好的茶叶，没有我之前所见的，或沉入杯底或浮于水中，而是根根立于水中，如女子起舞一般美妙多姿。正感叹之余，一股清香扑面而来，入喉，甘醇可口，用主人的八个字正好可以概括她：“形美、色艳、香浓、味醇”。
如果说“阳羡雪芽”是茶场主人追寻先人的足迹而制作，那“太湖雪眉”可以说是他养育的孩子，生于兰山中，长于太湖边，不惹尘埃，终一日蜕变为曼妙女子，与山湖共同演绎着倾世的美丽。
兰山有情，茶叶有灵。时光在此从容有序，流年在此闲庭信步。我不敢在此多扰，怕身上的红尘烟火味惊扰了此处沉睡的精灵。走出兰山茶场，身后的门徐徐关上，将所有的红尘浮华，关于门外。(钱俏芝）
选自2018年《云游宜兴-春之卷》
