据说，人会记住十岁以前所品尝过的味道，牢牢记住。小氿记得咸肉菜饭、雪里蕻炒毛豆…那些制作冬天食物的老东西老方法，比现在天然太多，滋味也好了太多，人们对那些寄托着童年记忆的古老滋味更加留恋…你记忆中的宜兴老味道，都有哪些？
雪里蕻秋收冬藏 腌肉腌菜
最怀念小时候，一入冬，宜兴的老街上，围墙下，摆出一地的雪里蕻、萝卜干，不少老人从菜场买回家新鲜的雪里蕻、青菜、萝卜，然后有滋有味地开始腌制。
咸肉大家磨屑办年糕 灌肠风鸡置酒肴
印象中最好吃的咸肉，还是过年回宜兴，外婆家腌制的那一块，加点冬笋煨一下，回味无穷。
腊肠香肠做得好 也是有本事
宜兴的冬天潮湿阴冷，厚肉重油能起到驱寒的作用。以前人家大都会自己动手做过冬的美食，选什么样的肉、配什么样的料，人人总有一整套的绝招。
烘山芋烧红薯的香气 永远定格在童年
那些个在冬日，寒冷、漫长的上学路上，怀揣着一个刚从炤堂里拿出来的红薯，老觉得逆着风前行的自己，心中一热，总是平添几分自由和勇敢、单纯、又异乎明媚的快乐。
脂油轧只要有脂油轧和冻猪油，就是土豪
把猪肉切成大片，用锅的热量把油烘出来。剩下的油渣呈黄色，酥酥脆脆如饼干一般。火候的把握都凭母亲的手感。所剩油渣皆是瘦肉，吃起来是软的，撒盐蒸一下，炒青菜心或者包馄饨。
年糕又到吃年糕的季节，思乡的滋味
每天早上正好切片煮煮泡饭，一家老小都喜欢的不得了。以前，谁家蒸年糕，街坊领居都来帮忙，年糕一出锅，一群人围上来品尝，可热闹了！
团子家家户户都会制作的传统食物
每年过年前都会做白团子与青团子。白团子再在其中包入青菜肉馅或萝卜丝肉馅，制作完成后装入蒸笼蒸制而成。青团子加入苎麻汁，使面团变成鲜艳的青绿色，口感也会因此更富韧性。
