紫云英
紫云英和荷花郎是一对小情人吗？
看名字，紫云英是穿着紫红衣裙的小村姑。荷花郎呢？自然就是头顶小绿叶眼睛滴溜转的小顽童了。
年一过，天气还有些冷。下过一阵雨，飘过一场雪后，天就突然亮起来，仿佛一夜间，田野间绿油油的一片，地毯似的，春就来了。
此时的江南春天，是啄破壳的小鸟，嫩黄的羽毛，是河畔杨柳的嫩芽；叽叽喳喳的雏音，稚嫩可爱，小手忍不住地要伸出来，要捧起它来玩玩。这个时候，祖母就在柔嫩的初春里叫我，“去，揪一把荷花郎来换换口味。”
荷花郎躲在麦田中间，一小块田地，豆腐干一般。秋收过后，祖父就在这块田里撒上一把种子，春风的吹过，蛰伏在泥土上的荷花郎就挺起了身，绿油油地舒展叶芽，犟头犟脑。天上的云是白的，地上的田地是绿的，拎着一只小竹篮，手拿小镰刀，坐在荷花郎中间，四肢八骸也都柔软起来，嫩嫩的绿绿的，也如祖父播下的一棵荷花郎。
荷花郎的命贱，祖父种它是用来沤肥做猪饲料的。那块地种得伤了，结的麦穗像螳螂屎了，种的油菜开不了花，结不了籽，祖父就在这块地上撒上荷花郎的种子，让这地休养下，养养肥力。可就是这个命贱的小东西，硬是在初春里给我们一份新鲜的滋味，尝到原野的味道。
脱去穿了一冬的老棉袄，伸出小胳膊小腿的荷花郎在田野上肆意蔓延起来，绿嫩的枝叶在风中摇曳。它的心多高啊，它一定想和蓝天白云做个伙伴，像我们村里的孩子一样，在碧野上扳个手腕，摔个跟斗？真是不知天高地厚的傻小子，还是跟我回家吧。
荷花郎摘洗干净后，柴火已经烧得红红的了，加油加盐，爆炒几下，一盘碧绿生鲜袅绕着热气的荷花郎就端上桌。那是什么样的滋味呢？一碗碗白粥围绕在荷花郎四周，虎视眈眈。那一瞬间，我看到了呲着大白牙的小白兔咀嚼青草的样子；看到了队上的老水牛咀嚼水草的样子，最后，我成了小白兔，我爹娘和祖父母他们都成了老水牛。
荷花郎是春天的使者，他是野性的，他唤醒了大地。给我最原始的印象，就是和我们村里这些半大小子一样，是给这块广阔贫瘠的土地蓄力续命的。直至上学后，我才知道荷花郎还有一个学名：紫云英。
紫云英不就是村上的妹妹阿豆吗？
一片片紫色的小花，开在大地上，烂漫芬芳。小蜜蜂此刻是最忙碌的了。嗡嗡地在一朵朵小花上耕耘，小小的脚丫上沾满了花粉。小姑娘阿豆却是最空闲的。她站在花海里，采着一朵朵紫云英的小花，花蕊橙黄，花叶赤紫红白，小伞似的紫云英捧了一怀。此时，风是暖的，阳光也是暖的，把这幅图景倒挂起来，就是一幅天下最美丽的图画：阿豆。
紫云英开花的时候，是阿豆最快乐的日子。万紫千红里，蜜蜂和蝴蝶在歌唱，阿豆也在春风里歌唱，她们歌唱的是什么呢?阿豆羞羞一笑，不告诉你！其实，不告诉我也知道，她们歌唱的是一个美丽的故事。
传说，很久以前，一个美丽的姑娘为逃脱豪强抢婚的魔爪，路遇田边的一少年。为救姑娘，情急之下，少年和姑娘换了衣服。最后，姑娘逃走了，少年却被豪强杀死在田边。春去秋来，身穿姑娘荷花绿衣服的男子就化成了田地里的秧草，这就是我们当地人叫荷花郎的紫云英。
此刻，我坐在小木船上，向着滆湖走去。绿水、蓝天，橹声欸乃，芦草丰茂清香。在这个春天里，我坐在去滆湖割草积肥的船头，吃着祖母腌的荷花郎，想象着在春天里采花的阿豆，突然感觉到踏实和快乐！
其实，荷花郎和紫云英就是我们这些平凡的生命，不管撒在田边地头，还是角角落落，最后都能让这个世界葳蕤美丽，生机勃勃。
青团
白瓷小碟里，盛着一只刚出笼的青团。热雾袅袅，碟上的两只粉蝶在青团边翩翩。这是江南的三月，青团上烟雨溟濛。
做青团的草，我们叫棉茧头。薄凉的春风里，棉茧头软软散散地舒展在田头沟垄边。采摘它们的，是一双细软的手。长长田埂上，留下一串细碎的足印和歌声。
采摘棉茧草是丫头姑娘的事情，做青团就要大妈大婶们来完成了。这是一个过程，就像人生，经历烟火，才能体味其中滋味。
青翠的棉茧草用热水汆一遍，时间不能长，柔软碧绿，凉一凉，切碎，然后，和上白雪般的糯米粉，倒上温水，开始慢慢地揉，揉，白雪般的粉团，慢慢地地变绿，淡淡地洇岀春色。
馅呢，有咸的，有甜的，自然都是从泥土里来的。咸鲜的有荠菜馅，马兰馅，有青菜萝卜丝馅。田间地头转转，一下午的功夫，荠菜、马兰、青菜、萝卜装满一蓝。把它们洗净，滚水淖一下，然后切碎，加上麻油、酱油，雪盐，当然，最好是去肉铺上买一块肥瘦相间的的猪肉，斩碎了和青菜、萝卜搅拌了在一起，然后就成了包青团的馅，闻闻，喷喷香，那是大地的味道。
甜的呢，甜的馅一般是用芝麻和赤小豆做的。芝麻乌黑饱满，用清水洗净晾干了，放在热锅里炒，炒得满屋子的香，炒得窗边的树枝上有麻雀、白头翁在鸣唱，拿出来，放在小石臼里捣碎，如糖，加猪油搅拌，香喷喷的芝麻馅就做好了。
豆沙馅就不是上面的做法了。赤小豆自然也是精选的，一身红衣的赤小豆，佩条白围巾，精明干练的样子，是所有豆子里最英俊的，很是讨人喜欢。熬豆沙时，要先把它浸泡上一夜，加水用柴火慢慢煨烂了，再去衣沥沙，加糖加油，一道道工序下来，英俊小生就熬成了甜糯可口的豆沙。想想，要经历这个人生过程的赤小豆肯定不大情愿。
不过，在红尘里走一遭，不管是荠菜、马兰、青菜、萝卜，还是芝麻赤豆，万事万物都要经历一个脱皮换骨的过程，才有成就。
青团做好了，铁锅里的水也烧开了，咕咕地，迫不及待的样子。可以上笼蒸了！笼蒸是竹编的，下面铺着笼布，青团排着队挤在里面，一个个不远不近，这样最好。灶堂里的柴火旺旺的。烧火的是男人。黑红的脸更红黑了。
蒸笼上冒出雾气了，又白又粗，满灶头满屋子都罩在雾里，人在屋里腾云驾雾。约摸一柱香的辰光，新嫁娘样的青团就可以掀盖出笼了。青团仙子样地端坐在蒸笼里，甜是甜，咸是咸，水灵灵，仿若青草和叶芽在春雨中纷纷拱出地面。
万物生长，天清地明。男人眼里荡漾三月的春光，他闻到了悠远的芬芳。
天是绿的，地是绿的，山是绿的，水也是绿的，眉毛头发也绿了，吃着青团，也像大地上生长的一棵草。（文章转自：太湖西岸文学）
