不同大小、泥料的紫砂壶怎么搭配不同的茶叶

宜兴紫砂壶

大家都非常了解,宜兴紫砂壶的优势是通过其泡茶,那两者之间有什么联系呢?一般来说,宜兴紫砂壶对任何一种茶叶都可以冲泡,但是怎么样让紫砂壶的特性与茶的特性更好的搭配,是个非常值得研究的问题。有些紫砂壶用特定的茶泡养,会使紫砂壶壶面更加润泽,泡出的茶汤当然也更香浓。

朱泥壶

朱泥壶使用的朱泥泥料一般目数较高,泥料密度很大。朱泥壶对高香型茶品所散发的茶香味吸附减少很少,非常有益于茶性,朱泥壶非常聚热扬香,是乌龙茶的最好伴侣。朱泥壶不仅适合于冲泡乌龙茶,而且还适合于冲泡台湾高山茶、安溪铁观音等高香型茶叶。用铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,是因为铁观音中含有丰富的茶芳油。

TIPS:由于朱泥的收缩比例比较大,夏天和冬天使用需要特别注意,特别是在冬天,不可以直接用沸水淋于朱泥壶面,建议先用温水来淋壶,这样可以有效保护朱泥壶。

紫泥壶

紫泥主要分为三大类:分别是普通紫泥、清水泥和底槽青。

用普通紫泥做的紫砂壶,可以冲泡乌龙茶跟普洱茶等各种系列。

用清水泥、底槽青做的壶,可以冲泡普洱茶、乌龙茶、花茶、红茶和绿茶。

段泥壶

用段泥制作的紫砂壶,具有胎轻质疏的特点,建议大家用段泥壶冲泡绿茶,也可以冲泡碧螺春和龙井等绿茶,不建议用此壶来冲泡黑茶和熟普洱,主要很容易使段泥壶发黑。本山绿泥制作的小品壶,比如西施壶,具有壶型小浅黄色的外形,可以用来冲泡陈普,特别是荷香散普,能泡出陈普的原汁原味。

大品壶

宜兴紫砂壶按照容量来区分,可以分为大、小品壶。大品:容量大的壶(400cc以上),适合冲泡黑茶类,壶的身筒高一些比较好一些。紫泥和段泥泥质相对疏松一些,紫砂壶利于吸附黑茶类不好的仓味,壶的身筒高有闷泡的作用,壶的交换作用也可以使茶汤的滋味更好。但熟普因为汤色过于浓一些,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养一段时间。

小品壶

小品:容量小的壶(200cc以下)即为小品。小品壶比较合适泡绿茶和半发酵茶,因为绿茶和半发酵茶不能在壶内闷太长的时间,需要快速冲泡而饮。

宜兴不经有紫砂壶,更有好喝的宜兴红茶。宜兴红茶比较特殊,它的养壶效果一般都特别好,茶汤的色泽不是很红艳,但是宜兴红茶叶中的芳香油含量很高,很适合于紫砂壶的包浆。

只有合适的茶叶才能发挥紫砂壶最大的功效,祝愿您能选到一把心仪的紫砂壶!

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