宜兴古称阳羡,又称顾渚,历史悠久,自古享有盛名。宜兴的产茶历史应早于1800多年前的东汉末期,阳羡出产的茶叶在公元220年前的东汉时期就相当有名气,在唐朝达到了空前的鼎盛。
今天的宜兴还有唐贡山、唐贡村的地名,其后的宋元明清直至民国均为非常重要的贡茶基地。
宜兴的南部丘陵山区,占全市总面积的40%,属天目山余脉。这里青山逶迤,绿带萦绕,百里茶区生机勃勃,清香四溢,令人心旷神怡。土壤以黄棕壤、红壤为主,适宜茶树种植。宜兴的气候属北亚热带南部季风区,四季分明,温和湿润,雨量充沛,适合于茶树的生长。宜兴拥有茶园7.5万亩,年产茶叶6500吨,年销售收入超2.5亿元,茶园面积、茶叶产量均居江苏省之首。
宜兴 濒临太湖,层峦叠嶂,风光绮丽,更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜,吸引着无数海内外游客,每年有不少慕名而来的旅游者。同时宜兴这还是一个产紫砂壶的圣地。加上宜兴是茶圣陆羽晚年生活定居的地方,而《茶经》也主要是在宜兴著作完成。所以宜兴的茶文化氛围格外的好。
宜兴的名茶有:碧螺春、阳羡雪芽、顾渚紫笋、宜兴红茶、宜兴白茶、芥茶等,其他一些企业自创品牌的茶叶或类似碧螺春,或类似于雪芽,或类似于紫笋,或类似国内其他名茶,不一一列举。
宜兴的绿茶加工技术非常精到,不管是传统手工加工,还是现代设备加工,无论何种形状的茶叶,宜兴做出来的绿茶外形上基本到达该种茶叶最佳状态,这可能和制造贡茶历史传承有密切的关系吧。所以你可以从加工的精致程度以及外形的讲究程度来判断以区别于和其他地方的茶叶。
例如宜兴红茶,红茶里面滇红滋味和香气浓烈,祁红香高味醇,而宜兴红茶外形秀丽,滋味甜爽,就是得益于精致的加工技术,当然地域影响和栽培条件也有很大的因素。再有一般的地方很少把绿茶的秋茶做的很好,宜兴人做的秋碧螺春外形紧结,白毫显露,香高味清,殊为难得,最重要的是还不贵,比春碧螺春便宜好多倍。
宜兴人津津乐道的是当年“除三害”的周处,还有抗金名将岳飞,还有著名政治家科学家,作为茶人,我却带着朝圣地的心走过街道,茶市、茶园、茶厂,最后在陆羽雕像前自省。