阳羡茗茶

中国的制茶历史悠久，古时制茶，从采茶开始，还需经过炒茶、揉捻、筛茶、晒茶、拣茶、挑选等一系列工序才算完成，所有过程都由制茶匠人手工完成，是真正的技术活，可见要制出好茶，是极不容易的。