宜兴猪头糕

宜兴人把春卷叫做春饼，这也是有来历的，据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷—里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。