味道宜兴——雁来蕈
秋风起，雁归来。有一种滋味，连苏东坡这样的大文豪也无法形容，只能连称绝佳。的确，所谓极致的味道，是无法用语言表达的，雁来蕈，天下第一美味。苏东坡是在宜兴认识雁来蕈的，一经尝试便无可救药的上了瘾，苏东坡是美食家，也是探索者，我们可以想见，一代大家初识雁来簟的震惊与喜悦。
宜兴老故事：蕈出雁归时
雁来蕈，一种菌类，因其需要马尾松形成菌根，故多长于松林之间，所以又名松乳菇、松菌。其生长条件十分苛刻，一般多在山区和丘陵地带，并且需要湿润的气候，所以地处江南丘陵地带的宜兴地区成为雁来蕈的产地。
宜兴雁来葷 不可错过的野生美味
自古以来，宜兴雁来蕈就已经出名，成为文人墨客称道的美味。北宋文人苏东坡在宜兴，也经常食用雁来葷，并称之为”绝佳”，并在自己的诗词中大家赞颂。古文学家郭沫若早年来宜兴，也曾品尝过雁来葷，也对宜兴雁来葷大家赞赏，称此为美味佳肴。